¿ En que consiste nuestro trabajo?

En la quesería elaboramos, de momento, queso semicurado y pretendemos sacar al mercado, queso curado.
Nuestras expectativas son cubrir todos los pasos, es decir, desde el ordeño, que lo realiza mi marido, la fabricación del queso, que lo elaboro yo, hasta la venta.
Es decir, que no cuentas con ningún intermediario, sacas la materia prima, la elaboras y luego la llevas al mercado
Para ello vamos nosotros a las tiendas, ya que no tenemos ningún intermediario y el producto se vende directamente, de la quesería a los comercios, donde se encargan de su venta. Aunque te puedes acercar a la fábrica que también lo vendo desde allí.
¿Cómo os habéis dado a conocer?
En este caso ha funcionado muy bien el "boca a boca", porque empezamos a nivel del pueblo llevando nuestro producto a todas las tiendas de Fuentes y hoy es el día, que ya contamos con varias tiendas en Palencia distribuyendo nuestro queso.
Esas tiendas os han conocido a través del "boca a boca" o bien porque habéis ido abriendo mercado mostrando vuestro producto
Hemos ido mostrando nosotros nuestro género, que al ser artesano y de gran calidad es una buena apuesta para venderse y de esta manera, poco a poco, nos vamos introduciendo en el mercado.